Commencer le régime cétogène

Cela fait plus de 4 ans que nous avons commencé le régime cétogène médical pour notre fils qui avait alors 3 ans. Bien que cela ait été très difficile au début, nous sommes heureux d’avoir persévéré. Grâce à ce régime, Naois a beaucoup moins de crises et est également devenu beaucoup plus alerte. En collaboration avec Nutricia, j’ai rédigé en néerlandais des conseils pour Ketocafé à l’intention de ceux qui commencent ou vont bientôt commencer ce régime. Par le biais de ce post, je souhaite également mettre ces conseils à la disposition des personnes qui parlent français.

Soutien numérique

Lorsque nous avons commencé le régime, le régime cétogène médical en tant que thérapie diététique pour le traitement de l’épilepsie en était encore à ses débuts, mais heureusement, il existe aujourd’hui de plus en plus de ressources, de recettes et de sites Web informatifs que les parents peuvent consulter pour obtenir de l’aide et du soutien :

• Sur le site Keto Cook, on trouve toutes sortes de délicieuses recettes et des liens vers d’autres sites informatifs.
• Sur Facebook, il existe plusieurs groupes privés pour les personnes qui suivent le régime cétogène médical pour l’épilepsie. Par exemple, “Epilepsy the ketogenic way“, “Diets for epilepsy” et “Doose friends diets“. Vous pouvez trouver de nombreuses informations utiles dans ces groupes et poser des questions à d’autres parents se trouvant dans une situation similaire.
• Les sites Web Matthews Friends et Charlie Foundation contiennent de nombreuses informations utiles sur le régime et ses implications. Ils proposent également de nombreuses et délicieuses recettes gratuites.
• CetoZ est un site web qui propose de nombreuses recettes en français et également un calculateur cétogène très pratique.

Faites en sorte que ce soit aussi simple que possible

Lorsque votre enfant commence à suivre le régime, simplifiez-vous la tâche autant que possible. Au départ, vous pouvez vous contenter de suivre le plan fourni par les diététicien(ne)s de l’hôpital. Ils vous donneront probablement quelques recettes et vous diront exactement ce que vous pouvez préparer pour votre enfant à chaque repas. N’hésitez pas à appeler régulièrement le/la ou les diététicien(ne)s responsables si vous avez besoin d’informations, de soutien et/ou de précisions.

Au début, j’étais très choquée par la quantité de graisses que je devais donner à mon enfant. Je pensais également que la quantité de fruits et de légumes que j’étais autorisée à donner à mon enfant était bien trop faible. Mais les enfants qui suivent ce régime ont généralement une ordonnance pour des vitamines supplémentaires afin de s’assurer qu’ils ne manquent de rien. Aujourd’hui, 4 ans plus tard, je peux dire que notre fils Naois n’a pratiquement jamais été malade et qu’il se situe toujours dans la moyenne néerlandaise en termes de croissance et de poids.

Lorsque nous avons commencé le régime, je voulais aussi tout comprendre immédiatement et j’ai essayé de préparer quelque chose de différent pour mon fils à chaque repas. Souvent, il n’aimait même pas ce que j’avais préparé et tous mes efforts étaient donc vains. Je devais alors préparer autre chose à la toute dernière minute, ce qui provoquait du stress et de la panique. Je recommande donc une autre stratégie :

• S’il y a un plat qui correspond aux valeurs nutritionnelles dont votre enfant a besoin et qu’il aime, n’hésitez pas à en faire une plus grande quantité d’un seul coup. Ainsi, vous aurez toujours quelque chose sous la main en cas d’urgence.
• Vous pouvez congeler chaque portion dans un petit récipient en plastique séparé et sortir le plat du congélateur un jour à l’avance. Cette méthode fonctionne si vous préparez un plat dont chaque bouchée présente le même rapport entre les lipides, les protéines et les glucides. Dans notre cas, le ratio est de 3:1.
• Souvent, les petits enfants aiment la répétition et n’ont pas vraiment envie de goûter toutes sortes de nouveaux plats. Dans ce cas, c’est très pratique. Je dirais : “Profitez-en”.

Des aliments pratiques dans les bonnes proportions

Malheureusement, les plats tout prêts qui correspondent au régime cétogène médical strict sont encore difficiles à trouver. Mais heureusement, il existe au moins quelques aliments qui présentent exactement le rapport 3:1. Par exemple, les morceaux de noix de coco. Je fais également grand usage des noix de macadamia, de l’avocat, de la mayonnaise et des olives. Ils contiennent plus de graisse que nécessaire, ce qui signifie que vous pouvez combiner ces aliments avec des fruits comme les tomates cerises ou les fraises. Avec ces ingrédients, vous n’avez même pas besoin de cuisiner.

Y aller tranquillement et persévérer

Sur la base de ma propre expérience, je comprends parfaitement combien il peut être difficile et effrayant pour les parents de commencer un régime cétogène médical. Mais la persévérance en vaut vraiment la peine. Et j’espère que ces conseils et toutes les informations, le soutien et les ressources qui existent aujourd’hui vous aideront à commencer le régime sans paniquer. Si je peux le faire, vous le pouvez aussi.