Op zaterdag 9 november had ik de eer om namens Keto Cool een workshop te geven tijdens de landelijke familiedag over het medisch ketogeen dieet, georganiseerd door Matthews Friends Nederland/Vlaanderen en EpilepsieNL. Een inspirerende dag waarop ouders, kinderen en professionals samenkwamen om ervaringen uit te wisselen en kennis te delen.
Mijn workshop draaide om een vraag die veel gezinnen bezighoudt: Hoe maak je het ketogeen dieet niet alleen haalbaar, maar ook leuk in het dagelijks leven? Want hoewel medische en diëtistische begeleiding de basis vormen, zijn het vaak juist de praktische invulling en lekkere recepten die bepalen of een gezin het dieet kan volhouden.

Iedere situatie is uniek

Ik begon de workshop met een korte rondvraag. Wie volgde het dieet al? Wie overwoog ermee te beginnen? Voor wie was het dieet bedoeld, en wat was de leeftijd? De antwoorden liepen enorm uiteen. Sommige gezinnen hadden al jaren ervaring, anderen stonden pas aan het begin, en sommigen twijfelden nog of het dieet de juiste keuze was.
Wat al snel duidelijk werd, is hoe uniek iedere situatie is. De behoeften van een jong kind verschillen enorm van die van een puber die zelfstandiger wil zijn. Factoren zoals medische behoeften, gezinsdynamiek en leefomstandigheden maken dat er geen standaardoplossing bestaat. Wat voor de een werkt, kan voor een ander totaal onhaalbaar zijn.
Juist daarom is verbinding zo waardevol. Door met elkaar te praten en ervaringen te delen, ontstaan nieuwe ideeën en inzichten die passen bij de persoonlijke situatie van een gezin.

Ons verhaal: de inspiratie achter Keto Cool

Dit was het perfecte moment om ons eigen verhaal te delen. Toen onze zoon jaren geleden met het ketogeen dieet begon als behandeling voor zijn epilepsie, voelden we ons overweldigd en soms zelfs in paniek. We kregen een dieetplan, maar verder moesten we alles zelf uitzoeken. Hoe maak je maaltijden die niet alleen aan de medische eisen voldoen, maar ook lekker zijn? Wat doe je als je kind moet trakteren? Wat neem je mee op vakantie? En hoe ga je om met sociale situaties zoals feestjes?

Die eerste periode was zwaar. Maar door vallen en opstaan, en dankzij de hulp van anderen, vonden we langzaam onze weg. Op forums waar ouders hun ervaringen deelden, kwam ik vaak dezelfde vragen en uitdagingen tegen. Het was een troost om te merken dat we niet de enigen waren. Ook ontdekte ik daar oplossingen die ik zelf nooit had bedacht, zoals de Switch Witch.

De Switch Witch is een prachtig voorbeeld van hoe je, door je te verbinden met anderen, tot creatieve oplossingen kunt komen. Mijn zoon was verdrietig dat hij met Halloween geen snoep mocht eten. Via een forum leerde ik over dit Amerikaanse concept: de snoepjes die hij verzamelde, kon hij ’s nachts bij het raam zetten. De Switch Witch kwam langs en ruilde ze om voor een klein cadeautje. Zijn verdriet verdween als sneeuw voor de zon, en Halloween werd weer iets leuks. Zelfs zijn broer deed mee.

Deze ervaringen inspireerden me om Keto Cool op te richten. Op dit platform wil ik niet alleen recepten en tips delen, maar ook mensen met elkaar verbinden. Ik weet hoe waardevol het is om ervaringen uit te wisselen – over landsgrenzen en talen heen. Daarom richt Keto Cool zich op gezinnen in drie talen, zodat zoveel mogelijk mensen steun en inspiratie kunnen vinden.

Wat ik meeneem van deze dag

Wat deze dag me opnieuw heeft geleerd, is dat iedereen zijn eigen puzzelstukjes meebrengt. Soms passen die meteen, soms moet je zoeken, maar samen vind je altijd een manier om het geheel werkbaar te maken. Het ketogeen dieet is zoveel meer dan eten alleen – het is een leefstijl die je elke dag opnieuw moet vormgeven.
Wat me inspireert, is hoe creatief en veerkrachtig mensen zijn als ze samenkomen. Er is altijd iets nieuws te leren, altijd een frisse invalshoek te ontdekken. Ik kijk ernaar uit om die verbindingen te blijven leggen en samen te blijven bouwen aan een leefstijl die niet alleen vol te houden is, maar ook een beetje lichtheid brengt in de reis.

Vragen uit de workshop

1. Wat zijn de ervaringen met het MCT-dieet versus het klassieke dieet?
   • MCT-dieet: Flexibeler dankzij meer ruimte voor koolhydraten en eiwitten, maar vraagt gewenning en kan bijwerkingen zoals buikpijn veroorzaken.
   • Klassiek dieet: Strikter, eenvoudiger en ideaal voor jongere kinderen of situaties waarin consistentie belangrijk is.
   • Meer informatie vind je hier: Ketogeen dieet: klassiek versus MCT.
2. Wat doe je als andere kinderen op school lekkere dingen eten?
   • Maak alternatieven die lijken op wat de anderen eten. Denk aan ketogene taartjes, snoepjes of broodjes. Bespreek met de school of je afspraken kunt maken over traktaties.
   • Inspiratie:
     • Welke Ketogene versnaperingen gaan mee in de schooltas?
     • De school en andere ouders informeren over het medisch ketogeen dieet van je kind
     • Ketogeen eten moet leuk blijven.
     • Maaltijden koken voor het hele gezin met een aangepaste keto variant
     • Hoe vier je een verjaardag met een ketogeen dieet?
     • Viola’s Patisserie
     • Mathew’s friends Nederland/ Vlaanderen
3. Moet je de ratio (bijvoorbeeld 4:1) aanhouden per maaltijd of gemiddeld over de dag?
   • De verhouding kan per maaltijd of gemiddeld over de dag worden aangehouden, afhankelijk van persoonlijke behoeften. Bespreek dit altijd met je diëtist.
   • Tip: Overweeg in de avond vettere maaltijden om ochtenddips in ketonen te voorkomen.
4. Ketogeen dieet en puberteit: hoe ga je daarmee om?
   • Pubers moeten zelf gemotiveerd zijn om het dieet te volgen. Betrek ze bij keuzes en bespreek de voordelen.
   • Bespreek sociale uitdagingen met een coach of psycholoog.
   • Informeer vrienden en school over het dieet om begrip te creëren.
   • Betrek de puber bij ketogeen koken en de keuze voor gerechten.
5. Hebben jullie recept ideeën voor een ketogeen ontbijt?
   • Smoothies, pannenkoeken, omeletten, of ketogene muffins zijn populaire keuzes.
   • Inspiratie: Ketogene ontbijt ideeën.
6. Welke noodmedicatie kun je gebruiken bij een ketogeen dieet?
   • Dit moet je bespreken met je arts of diëtist.
   • Midazolam neusspray werd genoemd, maar raadpleeg altijd je medische team voor advies.
7. Wat kies je als je onderweg bent, bijvoorbeeld op het station?
   • Behalve de door de vraagsteller genoemde Bifi-worstjes zijn er naar mijn weten weinig kant en klare producten op stations.
   • Je kunt zelf snacks meenemen zoals kaasblokjes, macadamia noten, olijven of stukjes kokosnoot.
8. Veel mensen gaan ervan uit dat jij het eten en drinken meeneemt naar een feestje. Hoe ga je daarmee om?
   • Ik neem zelf eten en drinken mee voor mijn zoon naar feestjes, zodat ik zeker weet dat het binnen zijn dieet past. Vaak vraag ik wat de gastheer/vrouw van plan is te serveren, zodat ik iets kan meenemen dat daarop lijkt.
   • Bij familie of goede vrienden die bekend zijn met het dieet, stuur ik soms een recept met duidelijke instructies.
   • Als mijn zoon gaat logeren, geef ik vooraf bereide maaltijden mee, met op elk bakje duidelijk vermeld wanneer het gegeten moet worden. Daarnaast deel ik altijd een brief met uitleg over zijn dieet, zodat iedereen weet hoe ze hem het beste kunnen ondersteunen.
   • Inspiratie: Brief voor iedereen die met Naois te maken heeft en hem wil helpen om ondanks zijn dieet en epilepsie blij in het leven te staan.
9. Hoe werkt het ketogeen dieet in het studentenleven?
   • Hoewel ik hier zelf weinig ervaring mee heb, vermoed ik dat het vergelijkbaar is met hoe pubers het dieet volgen, met als verschil dat een student zelfstandig verantwoordelijk is voor het koken en plannen. Dit kan een uitdaging zijn, zeker gezien de drukte en beperkte budgetten van het studentenleven.
   • Praktische tips:
     • Weekmenu’s opstellen: Stel samen met de student eenvoudige, betaalbare weekmenu’s op die passen binnen het dieet. Zorg voor recepten die snel te bereiden zijn.
     • Maaltijden voorbereiden: Overweeg om maaltijden vooraf te koken en in te vriezen, zodat er altijd iets kant-en-klaars beschikbaar is.
     • Ketogene maaltijdservices: Er zijn bedrijven zoals Factor Meals die kant-en-klare keto-maaltijden leveren. Controleer altijd of de verhouding klopt en voeg indien nodig extra vet toe om het dieet aan te passen.
   • Het belangrijkste is dat de student begrijpt hoe hij of zij de juiste keuzes kan maken en voorbereid blijft op drukke dagen. Samen een plan maken kan helpen om het dieet haalbaar te houden.
10. Hoe belangrijk is medische voeding en wat is de rol ervan?
    • Medische voeding speelt een belangrijke rol bij het ketogeen dieet, omdat het een betrouwbare manier biedt om de juiste verhouding en voedingsstoffen te waarborgen.
    • Producten zoals KetoCal poeder of liquid kunnen bijvoorbeeld gebruikt worden bij het bakken of in smoothies, terwijl kant-en-klare opties zoals Keyo-toetjes handig zijn voor onderweg of op reis.
    • Bespreek met je diëtist hoe medische voeding het beste in jouw dieetplan past, en hoe producten zoals Liquigen (MCT-olie) eventueel kunnen worden ingezet.
11. Hoe kan je op ketogeen dieet op reis naar het buitenland met bijvoorbeeld school?
    • Een goede voorbereiding is belangrijk als je kind zonder jou naar het buitenland reist. Hier zijn enkele tips:
      • Duidelijke afspraken met je kind: Zorg dat je kind precies weet dat hij/zij alleen mag eten wat speciaal voor hem/haar is klaargemaakt.
      • Informeer begeleiders: Bespreek het dieet met het schoolteam of de begeleiders en zorg ervoor dat medereizigers ook goed geïnformeerd worden. Geef duidelijke instructies en zorg dat ze begrijpen hoe belangrijk het dieet is.
      • Eten meegeven: Bereid maaltijden voor en geef ze mee in een koelbox.
      • Recepten en ingrediënten delen: Lever recepten en benodigde ingrediënten aan het team, zodat zij ook zelf iets kunnen voorbereiden als dat nodig is
      • Schrijf een brief met duidelijke instructies over wat het ketogeen dieet inhoudt, waarom het zo belangrijk is om het precies te volgen en wat er moet gebeuren bij ziekte. Laat hem vertalen in de taal van het land waar je kind heen gaat. Dat kan bijvoorbeeld met chat-gpt.
        Zie ook: op vakantie met het ketogeen dieet
12. Wat kun je eten op schoolreisjes waar anderen friet, ijs of snoep eten?
    • Geef je kind lekkere ketogene hapjes mee. Inspiratie:
      • Zoete hapjes:
      • Chocolaatjes met KetoCal 4.1 poeder
        Keto pannenkoeken
        Koekjes
        Aardbeien-room hapjes
        Keto snoepjes
      • Hartige hapjes
        Kaaschips
        Mini komkommers met humus
        Stukjes kokosnoot, olijven, noten
13. Hoe werkt het ketogeen dieet bij uit eten gaan?
    • Uit eten gaan met een ketogeen dieet vraagt wat voorbereiding. Hier zijn enkele tips:
      • Eigen maaltijd meenemen: Neem iets feestelijks mee voor degene op dieet en vraag het restaurant om dit mooi op een bord te presenteren en op te warmen.
      • Vooraf overleggen: In uitzonderlijke gevallen kun je vooraf contact opnemen met de kok om samen een geschikt menu samen te stellen.
      • Handige hulpmiddelen meenemen: Met een weegschaal en extra vetten zoals room of mayonaise kun je in sommige gevallen aanpassingen maken, bijvoorbeeld door een hamburger zonder brood te eten.
      • Controle is belangrijk: Omdat je niet altijd precies weet wat een restaurant in het eten verwerkt, kan het veiliger zijn om zelf iets mee te nemen.
      • Voor inspiratie: Wat bestel je in welk restaurant bij een ketogeen dieet.
14. In hoeverre dragen kinderen zelf praktisch bij aan het ketogeen dieet?
    • Kinderen kunnen op verschillende manieren bijdragen aan het dieet, afhankelijk van hun leeftijd en mogelijkheden:
      • Meedenken over maaltijden: Laat je kind meepraten over wat hij/zij graag wil eten. Dit kan helpen met motivatie, al is het belangrijk om grenzen te stellen als hun wensen niet haalbaar zijn binnen het dieet.
      • Helpen in de keuken: Kinderen vinden het vaak leuk om mee te helpen met simpele taken, zoals koekjes maken of ingrediënten mengen.
      • Voorbereiding is belangrijk: Omdat ketogeen koken erg precies is, kun je alles van tevoren afwegen, zodat je kind zich kan richten op de leuke onderdelen van het proces.
      • Balans vinden: Betrekken is goed, maar soms is het praktischer om zelf te koken voor focus en tijdsbesparing.
15. Wat te doen bij uitstapjes?
    • Voor korte uitstapjes: neem droge snacks mee zoals kaasblokjes of macadamianoten.
    • Voor langere uitstapjes: bereid maaltijden vooraf en gebruik een koelbox.
    • Zie ook de inpaklijst die ik tijdens de workshop uitdeelde
    • In deze tip geef ik ook tips over een weekendje weg: Op vakantie op medisch ketogeen dieet
16. Tips voor feestdagen
    • Maak een feestelijk ketogeen menu en bereid zoveel mogelijk vooraf.
    • Inspiratie:
      • Goed voorbereid de feestdagen in
      • Een smakelijk kerstmenu
      • Trick or Treat – ook met KDT
17. Wat zijn goede vetrijke snacks?
    • Kokosnootstukjes, macadamianoten, olijven, en zelfgemaakte fat bombs zijn ideaal.
    • Inspiratie:
      • Ketogene 10 uurtjes
      • Snelle ketogene recept ideeën
18. Handige links?
    • Matthews Friends Nederland/ / Vlaanderen
    • Raising Keto
    • Keto Café