Naois prend toujours une collation à 10 h du matin. Ces muffins à l’avocat sont sains et savoureux pour ceux qui aiment le chocolat noir. Avec un moule à muffins, je fais toujours 12 muffins de 155 calories chacun.
Valeur nutritive par muffin :
- Calories: 155
- Ratio: 3.01
- Glucides: 1 g
- Protéines: 4 g
- Lipides: 14 g
Ingrédients pour 12 muffins:
- Édulcorant liquide Natrena
- 156 g d’avocat
- 12 g d’arôme de vanille du dr. Oetker Oetker
- 24 g de poudre de cacao Blooker
- 132 g de Ketocal 4:1
- 12 g de bicarbonate de soude
- 168 g d’œufs biologiques
- 36 g de beurre fondu
Préparation
- Préchauffer le four électrique à 200 C
- Peser tous les ingrédients
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole
- Mélangez l’avocat, l’arôme de vanille, le cacao en poudre, le ketocal, le bicarbonate de soude, les œufs et le beurre jusqu’à obtention d’un mélange homogène dans un mixeur électrique. J’utilise le cook expert de magimix
- Ajouter un peu d’édulcorant Natrena, mélanger avec le reste et ajouter plus d’édulcorant si nécessaire.
- Répartir le mélange entre les 12 moules
- Placer l’étain de cuisson au milieu du four. Après 20 minutes, regarder si les muffins sont cuits et, si nécessaire, les laisser un peu plus longtemps dans le four.
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