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Omelette aux champignons

Omelette aux champignons
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Bien que ce soit maintenant l’hiver ici aux Pays-Bas, le temps me rappelle l’automne. Il y a beaucoup de vent et il pleut souvent. L’automne me fait toujours penser aux champignons et j’ai donc eu l’idée de faire une omelette aux champignons pour Naois aujourd’hui. Sain, savoureux et facile et rapide à préparer. Voici la recette:

Valeur nutritionnelle pour 1 omelette

  • Calories: 303
  • Ratio: 3
  • Glucides : 2 g
  • Protéines : 8 g
  • Lipides : 29 g

Ingrédients pour 1 omelette

  • 15 g de champignons de Paris
  • 7 g d’oignon
  • 31 g d’œufs
  • 45 g de crème fleurette
  • 7 g d’huile d’olive
  • 9 g de fromage râpé Gouda 45+

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les 31 g d’œuf avec les 45 g de crème fleurette et les 9 g de Gouda râpé 45+ .
  2. Eplucher les 7 g d’oignons et hacher en petits morceaux.
  3. Nettoyer puis couper les 15 g de champignons en lamelles.
  4. Faire chauffer les 7 g d’huile d’olive dans une petite poêle et faire revenir l’oignon et les champignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  5. Verser le mélange d’œufs dans la petite poêle (où l’oignon et les champignons ont été sautés) et faire revenir à feu doux jusqu’à l’obtention d’une omelette.
  6. Déposer l’omelette sur une assiette et bon appétit !

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