Les fêtes de fin d’année sont l’occasion d’être ensemble et de déguster de délicieux plats avec nos proches. Cette année, nous célébrons Noël dans la campagne française, une expérience particulière, surtout lorsqu’il faut tenir compte d’un enfant suivant un régime cétogène. Heureusement, notre menu de Noël est déjà prêt.
Un menu de Noël savoureux
Avec une attention particulière pour répondre aux besoins de notre enfant tout en réjouissant les papilles de tous, voici le menu que j’ai préparé avec soin :
Entrée : Tartare de maquereau et d’avocat
Nous commençons notre dîner de Noël avec une entrée raffinée : le tartare de maquereau et d’avocat. La combinaison harmonieuse de ces ingrédients crée une expérience culinaire que tout le monde appréciera. La recette complète se trouve ici sur le site de Ketocafé : Tartare de maquereau et d’avocat
Plat principal : Risotto de riz de chou-fleur
Au cœur de cette soirée, trônera notre Risotto (la recette se trouve également sur Ketocafé : risotto au chou-fleur). Une combinaison appétissante de riz de chou-fleur, lardons, parmesan et crème, offrant une explosion de saveurs, qui sera savourée aussi bien par mon enfant épileptique que par le reste de la famille
Dessert : Tarte au Citron
En guise de clôture de ce festin, une Tarte au Citron apportera la touche acidulée et sucrée parfaite pour ce repas de Noël. Une recette spécialement élaborée pour Ketocafé qui est disponible ici : Recette de la Tarte au citron. La recette complète que j’ai développée pour Ketocafé se trouve ici : Tarte au citron.
Un Noël Rempli d’Amour
En tant que maman d’un enfant épileptique, l’organisation de ce Noël revêt une signification particulière pour moi. Mon objectif était de créer un menu qui puisse unifier toute la famille autour de la table, offrant à chacun la possibilité de partager un repas festif, sans restriction, tout en respectant les besoins spécifiques de mon enfant.
Un Noël Mémorable pour Tous
Noël est un moment où la famille se réunit et partage des moments précieux. Cette année, je suis impatiente de créer des souvenirs inoubliables autour d’un menu spécialement conçu pour être savouré par tous, offrant ainsi une célébration sans compromis pour quiconque.
Voici donc à quoi ressemble notre menu de Noël :
Entrée : Tartare de maquereau et avocat
Plat principal : Risotto chou-fleur
Dessert : Tarte au citron
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