Hoewel het hier in Nederland nu winter is, doet het weer denken aan de herfst. Het waait hard en het regent veel. Bij herfst moet ik altijd denken aan paddenstoelen en zo kwam ik op het idee om vandaag een paddenstoelen omelet voor Naois te maken. Gezond, lekker, makkelijk en snel gemaakt. Hier volgt het recept:
Voedingswaarde voor 1 omelet
- Calorieën: 303
- Ratio: 3
- Koolhydraten: 2 g
- Eiwitten: 8 g
- Vet: 29 g
Ingrediënten voor 1 omelet
- 15 g paddestoelen (champignons de Paris)
- 7 g ui
- 31 g ei
- 45 g slagroom
- 7 g olijfolie
- 9 g Geraspte Goudse 45+ kaas
Bereidingswijze
- Meng in een schaaltje de 31 g ei met de 45 g slagroom en de 9 g geraspte Goudse 45+ kaas.
- Schil de 7 g ui en hak hem in kleine stukjes.
- Maak de 15 g paddenstoelen schoon en snijdt deze in plakjes.
- Verhit 7 g olijfolie in een kleine koekenpan en bak de ui en de paddenstoelen in de olijfolie gaar.
- Giet het eimengsel in de kleine koekenpan (waar de ui en paddenstoelen in gebakken zijn) en bak het geheel op laag vuur totdat er een omelet ontstaat.
- Doe de omelet op een bord en eet smakelijk!
Nog geen commentaar