Als de rest van de familie spaghetti eet, wil Naois natuurlijk ook heel graag spaghetti. Hierbij een variant die ketogeen en gezond is. Naois is er dol op:
Voedingswaarde:
- Calorieen: 324
- Ratio: 3.02
- Koolhydraten: 3 g
- Eiwitten: 8 g
- Vet: 32 g
Ingredienten:
- 15 g gerookte zalm
- 44 g lang houdbare slagroom (Campina)
- 07 g parmezaanse kaas
- 57 g courgette
- 12 g olijfolie
Bereidingswijze
- Schil de courgette en maak er vervolgens spaghetti van met een spiraalsnijder
- Doe de courgette in een vergiet met wat zout en laat het overtollig vocht uitlekken
- Meng de slagroom en de olijfolie goed door elkaar
- Snij de zalm in kleine stukjes en voeg de zalm toe aan het mengsel van olijfolie en slagroom
- Rasp de parmezaanse kaas
- Doe de courgette, en de saus van zalm, olijfolie en slagroom in een wok en warm het geheel in een paar minuten op hoog vuur op
- Neem de wok van het vuur en doe de inhoud van de wok in een bord.
- Strooi de parmezaanse kaas over de spaghetti met saus en eten maar 🙂
PS: met 2 courgettes maak ik in een keer ongeveer 7 gerechten van courgette met zalm en parmezaanse kaas. Ik doe dan alle ingrediënten voor 1 maaltijd in een tupperware in de vriezer. Pas op het moment dat Naois het gaat eten, warm ik het in een wok op.
Nog geen commentaar