Naois suit le régime cétogène médical, également connu sous le nom de thérapie du régime cétogène, depuis de nombreuses années. Avec le temps, ses goûts ont changé. Il a délaissé les saveurs sucrées et préfère désormais les saveurs plus corsées. Il a désormais un penchant pour le fromage français, les anchois et les olives. Il apprécie vraiment cette salade Caprese.
Malgré mon test positif au COVID-19 ce matin, je tenais vraiment à partager cette recette avec vous. Elle est incroyablement simple et rapide à préparer, nécessite peu d’ingrédients que vous pouvez trouver pratiquement n’importe où, et est un vrai délice pour les amateurs d’olives.
Valeur nutritionnelle pour 1 portion
Pour un ratio plus élevé, ajoutez de l’huile d’olive et/ou de l’avocat. Vous obtiendrez un ratio inférieur en ajoutant plus de tomates et / ou moins de pesto.
- Ratio: 2.2:1
- Calories: 370
- Glucides : 3,5 g
- Protéines: 11,7 g
- Lipides : 33,3 g
Ingrédients
- 55 g de mozzarella
- 48 g de tomates cerises
- 48 g d’olives noires
- 22 g de Pesto Genovese de Costa Ligure (ou marque similaire en termes de valeur nutritionnelle)
Préparation
- Coupez la mozzarella en tranches et placez-les sur une assiette, en prenant soin d’une présentation gracieuse.
- Couper les tomates cerises en deux et les placer sur la mozzarella.
- Hacher les olives et les déposer sur la mozzarella et les tomates.
- Enfin, versez le pesto vert sur le reste des ingrédients.
- Bon appétit 🙂
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