Dit deeg smaakt ook voor mensen die niet gewend zijn aan ketogeen eten heerlijk. Het kan gebruikt worden als basis voor verschillende pizza’s en hartige taarten.
Ik maak altijd in een keer deeg voor 10 pizza’s of hartige taarten. Voor elke pizza of hartige taart gebruik ik 37 gram deeg wat gelijk staat aan 175 calorieën met ratio 3.02. Door later toppings toe te voegen komen er extra calorieën bij. Omdat Naois voor zijn avondeten 300 calorieën nodig heeft, voeg ik dus 125 calorieën aan toppings toe met ratio 3-1. Als je per maaltijd meer of minder calorieën nodig hebt, moet je dus meer of minder deeg gebruiken 🙂
Voedingswaarde voor deeg voor 10 pizza’s voor Naois (370 g deeg)
- Calorieen: 1750
- Ratio: 3.02
- Koolhydraten: 20 g
- Eiwitten: 40 g
- Vet: 180 g
Ingredienten
- 200 g macadamianoten
- 10 g vlozaadvezel
- 10 g wijnsteenbakpoeder
- 30 g geraspte parmezaanse kaas
- 20 g amandelmeel
- 30 g eieren
- 10 g olijfolie
- 60 g water
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden celsius (elektrische oven)
- Maal de macadamianoten fijn totdat er een soort deeg ontstaat
- Meng de macadamianoten, amandelmeel, vlozaad vezels, parmezaanse kaas en wijnsteenbakpoeder goed door elkaar
- Voeg de eieren, het water en de olijfolie aan het mengsel toe en ga door met mengen totdat er een uniforme massa ontstaat
- Pak 10 kleine ovenschaaltjes en bedek deze met bakpapier
- Doe in ieder ovenschaaltje 37 gram deeg en druk het deeg met je vingers plat zodat er een pizza/hartige taart bodem ontstaat
- Doe de schaaltjes met deeg in het midden van de voorverwarmde oven en haal ze na 12 tot 15 minuten (200 graden, elektrische oven) uit de oven om af te koelen.
- De bodems zijn nu klaar om met toppings bedekt te worden. Zoals bijvoorbeeld voor heerlijke keto pizzas
Nog geen commentaar