Joie Céto : Véritables Pâtes pour la Première Fois en 5 ans !
Après cinq ans de pâtes Konjac et de courgetti (par exemple : spaghettis de courgettes au saumon et au parmesan), c’était un vrai régal pour Naois de pouvoir enfin goûter à nouveau de vraies pâtes (aux noix de macadamia) dans le cadre de son régime céto, grâce à notre transition progressive vers un ratio cétogène plus faible. Heureusement, nous ne constatons pas d’augmentation des crises d’épilepsie, ce qui est encourageant.
Une Sortie Familiale Détendue
Lors d’une agréable sortie en famille au zoo, suivie d’un moment de détente dans un café, le moment tant attendu est enfin arrivé. Avec la sauce prête, les pâtes cuites et les noix de macadamia grillées, il ne restait plus qu’à réchauffer le plat au café.
Naois était aux anges et a savouré son repas avec délice. Il l’a qualifié de “délicieux” et a immédiatement demandé quand il pourrait en manger à nouveau.
En résumé, ce fut une expérience réussie et un moment de bonheur authentique de voir Naois apprécier autant son repas. Voici la recette pour que vous puissiez également l’essayer :-).
Ingrédients des Pâtes Céto à la Crème et aux Noix de Macadamia Grillées
- 30 g de Penne We Care Low Carb
- 15 g de Crème fleurette
- 18 g d’huile d’olive
- 25 g de Noix de macadamia
- 10 g de parmesan râpé
Valeurs nutritionnelles
- Ratio cétogène : 1.5
- Calories : 539
- Protéines : 21 g
- Glucides : 9 g
- Lipides : 45 g
Préparation
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition.
- Hachez finement les noix de macadamia.
- Faites griller les noix de macadamia dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées et dégagent un arôme agréable. Retirez-les du feu dès qu’elles sont prêtes.
- Dans un bol, mélangez le Parmesan râpé, l’huile d’olive et la crème.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Mélangez les pâtes avec la sauce à l’huile d’olive, au Parmesan et à la crème.
- Servez les pâtes avec la sauce dans une assiette et saupoudrez les noix de macadamia grillées et hachées par-dessus.
Conseils d’Adaptation
- Pour un ratio cétogène plus bas : réduisez la quantité de crème, de noix de macadamia ou d’huile d’olive, ou augmentez la quantité de pâtes.
- Pour un ratio cétogène plus élevé : réduisez la quantité de pâtes, ou augmentez la quantité de noix de macadamia, de crème et d’huile d’olive.
- Les valeurs nutritionnelles des pâtes faibles en glucides de la marque We Care sont de 329 calories, 50 g de protéines, 23 g de glucides et 2,1 g de lipides pour 100 g. Si ces pâtes ne sont pas disponibles dans votre pays, essayez de trouver des pâtes avec des valeurs nutritionnelles similaires. Voir aussi : https://www.dieetwebshop.nl/we-care-low-carb-penne-3stuks
Profitez de l’Instant
Que ce plat soit une source de joie pour vous et votre enfant. Avec des ajustements simples, il est possible de savourer de délicieux repas, même dans le cadre d’un régime cétogène médical. Bon appétit et régalez-vous avec ces pâtes Céto aux noix de macadamia !
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